promus

Norsk (bokmål)

ISBN 82-02-15454-5 Denne boken er beregnet på folk som er glad i å fiske, og som ser på fersk- vannsfisken som en verdifull matressurs. Her får man vite hvordan man bør behandle, rense og oppbevare fiskefangsten slik at den kan bli godt råstoff for velsmakende måltider. Boken gir bl.a. gode råd om salting, tørking, frysing, røking og raking. Oppskriftene i boken viser den store variasjonen i hvordan fisk kan brukes, og inspirerer til egne eksperimenter på kjøkkenet. Boken har også et kapittel med oversikt og beskrivelse av de mest vanlige fiskeartene. Boken er illustrert av Annegi Eide og har register

Matglede med ferskvannsfisk

Voss herad

Ingeborg Gjøen

Som illustratør

Emne knytt til Ingeborg Gjøen

Kontakt

Om biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Om biblioteket

Nettstaden