promus

Norsk (bokmål)

Tom Victor Gausdal og Stian Floer viser i denne boken viser i denne boken at fisk og sjømat er verdens beste hverdagsmat. De lærer oss de beste teknikkene, forteller om de gode råvarene i fiskedisken, og gir tips om tilberedningsmåter, lure knep, smaker og tilbehør til fiskestykket. Her finner vi oppskrifter på blant annet seibiff, fiskekaker, røkt kolje og bergensk fiskesuppe.

Fiskekokeboka

The Flying Culinary Circus er navnet bak de fire norske matkameratene som gjør suksess blant matkjennere og superkjendiser verden over: Trond Svendgård, Hans-Kristian Larsen, Tor J. Kramprud og Mathias Spieler Bugge. I denne boken presenter de sine favoritt-teknikker for hver av de viktigste områdene i matlagingen: kjøtt, fisk, grønnsaker og saus. Tilberedningsmetodene er presentert steg for steg, og det er ikke nødvendig med noen forkunnskaper. I stedet for oppskrifter viser kokkene hvilke forskjellige råvarer som kan brukes, slik at man selv kan sette sammen sine favorittretter.

The Flying culinary circus

Det finnes alltid en anledning til å servere kake, og i denne boken byr Sverre Sætre, en av Norges fremste konditorer, på en stor bukett av klassiske kakeoppskrifter som blant annet bløtkake, blåbærpai og Suksesskake. Kaker som har blitt populære i den senere tid, som for eksempel makroner og pavlova, er også med. Dette er en oppgradert og utvidet utgave av utgivelsen fra 2010, med nye bilder og et utvalg nye oppskrifter. I boken viser Sætre fremgangsmåter og gir rekke råd og tips til velsmakende fyll, pynt og dekorasjoner. Omtalen er utarbeidet av BS.

Ingvar Eriksson

Som fotograf

Emne knytt til Ingvar Eriksson

Kontakt

Om biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Om biblioteket

Nettstaden

Ingvar Eriksson

Som fotograf

Fiskekokeboka

The Flying culinary circus

Den store kakeboka

Emne knytt til Ingvar Eriksson

Kontakt

Om biblioteket

Nettstaden